在美丽的贵阳，有着丰富多彩的小吃特产，这些美食不仅美味可口，而且富有地方特色，是游客和当地人喜爱的美食之一。下面就来梳理一下贵阳特色小吃集合。
一、酸汤鱼
贵阳人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼就是其中的代表之一。这道菜以红酸汤炖煮肥美的鱼肉，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，深受食客喜爱。
二、丝娃娃
丝娃娃是贵阳的一种传统小吃，其特点是个小而薄，用米粉皮包着各种配料，如豆芽、黄瓜、萝卜等蔬菜，再浇上特制的酱料。口感丰富，味道酸辣可口。
三、肠旺面
贵阳极负盛名的风味小吃之一，肠旺面由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
四、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵阳地区的一种特色小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美。
五、糍粑
糍粑是贵阳的传统小吃之一，将糯米蒸熟后捣成泥状，制成大小不同的圆形食品，如糍粑块、糍粑丝等。贵阳人通常用糍粑块搭配豆沙、白糖等调料食用。
六、破酥包
破酥包是贵阳的特色小吃之一，外皮酥软，层次分明，内馅可以是甜的，如豆沙馅，也可以是咸的，如肉馅。口感丰富，味道香甜可口。
以上几种小吃，贵阳还有许多其他特色美食，如豆腐果、黄粑、甜烧饼等。这些美食都有着独特的风味和口感，是贵阳人民生活中不可或缺的一部分。无论是当地人还是游客，都可以在贵阳的美食市场中品尝到这些美味的小吃特产。
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