贵阳，一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，以其独特的地理环境和丰富的物产资源，孕育了众多地方特色美食。下面就来为您介绍一下贵阳的地方特色美食，带您领略贵阳的风味。
酸汤鱼是贵阳人非常喜爱的美食之一。贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人食欲大增。
丝娃娃是贵阳的一种传统小吃，以其小巧玲珑的外形和薄如纸的米粉皮子著称。丝娃娃是用绿豆芽、黄瓜丝、红萝卜丝、炸酥的豆腐皮等配菜，包裹在由米浆制成的薄皮里，再浇上由酸汤、折耳根、糊辣酱等调制的酸辣酱汁，口感丰富，味道酸辣可口。
肠旺面也是贵阳的特色小吃之一。由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉也是贵阳的特色小吃之一，以其牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃。
以上美食，还有青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐等众多美食等待您的品尝。
因此，贵阳的地方特色美食种类繁多，口味各异，既有传统的米粉小吃，又有特色的火锅和烧烤。无论是品尝当地美食，还是寻找新的美食体验，贵阳都是一个绝佳的选择。希望这篇文章能为您的贵阳之旅提供一份美食攻略，让您在品尝美食的同时，也能感受到贵阳的独特魅力。
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