贵阳是贵州的美食中心之一，这里的美食种类繁多，口味独特。酸汤鱼是贵州人最喜爱的美食之一，酸酸辣辣的汤底配上鲜嫩的鱼肉，让人回味无穷。贵阳的肠旺面、花溪牛肉粉、豆花粉等小吃也非常受欢迎。
黔东南地区的苗家美食也非常值得一试。比如酸汤粉、酸汤鱼、酸辣土豆丝等，都是以酸味为主调，再配上辣椒和香料，让人食欲大增。贞丰糯米饭也是黔东南地区的一道传统美食，口感软糯，味道鲜美。
黔南地区的荔波风猪、惠水马肉、三都水族鱼包韭菜等美食也非常有特色。荔波风猪是将猪肉腌制后风干制成，口感紧实，风味独特；惠水马肉则是选用马肉制成，肉质鲜嫩，口感鲜美；三都水族鱼包韭菜则是将韭菜和鱼肉包在鱼腹中蒸熟，具有浓郁的水族特色。
在贵州各地还有很多其他的美食，比如黔西南地区的三合汤、遵义豆花面等，毕节汤圆、铜仁绿豆粉等小吃也非常受欢迎。还有各种烤肉、油炸食品、豆腐果等美食也非常美味。
因此，贵州是一个美食天堂，这里的美食种类繁多，口味独特，让人流连忘返。无论是品尝传统贵州菜还是现代改良菜，都能在这里找到美味佳肴。如果你是美食爱好者，贵州绝对是一个不可错过的目的地。
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