让我们来谈谈酸汤鱼。贵州人嗜酸，擅制酸汤，这道酸汤鱼就是其中代表。用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人食欲大增。
接着，让我们来看看丝娃娃。这是一种以薄如纸片的面皮包裹各种蔬菜，再浇上一勺灵魂蘸水的小吃。面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。
再来看看肠旺面。这是一道贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉也是贵州的一大特色美食。以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
青岩猪蹄是青岩古镇的特色美食之一。猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，搭配特制的蘸料食用，肥而不腻。
贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑等美食也值得一试。这些美食各具特色，口感丰富，味道鲜美，让人回味无穷。
最后，不要忘了贵州的辣子鸡、凉拌折耳根、素粉、豆腐果等其他美食。这些美食同样美味可口，让人流连忘返。
因此，贵州的美食种类繁多，口味独特，无论是本地人还是游客都能在这里找到自己喜欢的美食。让我们一起用味蕾去感受贵州的魅力吧！
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