贵州，一个充满神秘和美丽的地方，不仅有壮丽的自然风光，还有许多独特而美味的小吃。今天，就让我们一起来探索这些新奇美味的贵州小吃吧！
让我们来谈谈酸汤鱼。贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。这道菜通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人食欲大增。
丝娃娃是贵州的一种特色小吃，它用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。
再来谈谈肠旺面。贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉也是贵州的一大特色小吃。以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
还有青岩古镇的特色美食青岩猪蹄、贞丰糯米饭、鸡肉汤圆等，以及水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐等都值得一试。
最后还有江口米豆腐、江口豆腐干、毕节汤圆、铜仁绿豆粉、恋爱豆腐果等更多美味小吃。这些小吃的独特风味和丰富口感一定会让你大饱口福。
因此，贵州的小吃种类繁多，新奇美味，无论是街头巷尾的小摊还是高级餐厅的特色菜肴，都值得一试。来贵州旅游的朋友们千万不要错过这些美食哦！
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