凯里，贵州省的一个美丽城市，以其丰富的美食文化而闻名。这里汇聚了各种特色美食，无论是街头小吃还是高档餐厅，都能找到令人垂涎欲滴的美食。下面就来揭秘凯里的几款特色美食。
1. 酸汤鱼
凯里的酸汤鱼是当地最受欢迎的一道菜，也是黔菜的代表之一。凯里人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼以酸汤为主要调料，配以鲜嫩的鱼肉，口感酸辣适中，回味无穷。
2. 肠旺面
肠旺面是凯里的另一道特色小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
3. 糍粑
糍粑是凯里的传统美食，以糯米为主要原料，经过蒸煮、捶打、成型等工序制成。凯里的糍粑口感软糯，可油炸、蒸煮、煎炒等多种吃法，味道香甜可口。
4. 豆花面
豆花面是凯里的另一道传统小吃，以豆花和面条为主要原料，面条柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。豆花鲜嫩可口，面条筋道有弹性，搭配在一起味道非常美味。
以上几款特色美食，凯里还有许多其他令人垂涎的美食，如牛肉粉、羊肉粉、豆腐果、太师饼等等。这些美食都有着独特的制作工艺和口感，让人一试难忘。
因此，凯里的美食文化丰富多样，无论是街头小吃还是高档餐厅，都能满足你的味蕾。来凯里旅游的朋友们一定不要错过这些美食，让它们为你的旅程增添更多美好的回忆。
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