贵州，一个充满美食 的省份，拥有众多令人垂涎的小吃特产。今天，就让我们一起来汇总一下这些独具特色的美食特产吧！
让我们从酸汤鱼开始。贵州人嗜酸，擅制酸汤，这道菜以红酸汤炖煮肥美的鱼肉，再添入青花椒和木姜子油等调料，酸辣十足，深受食客喜爱。
是丝娃娃。这是一种小巧玲珑的面皮卷，用薄薄的面皮包裹切成丝状的蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，口感丰富，味道酸辣可口。
肠旺面是贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
青岩猪蹄是青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，搭配特制的蘸料食用，肥而不腻。
贞丰糯米饭以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
还有兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉等等众多美食。这些小吃特产各具特色，或酸辣可口，或软糯鲜美，或香气扑鼻，或风味独特，让人垂涎欲滴。
贵州的美食特产不仅种类繁多，而且独具地方特色。无论是送亲访友，还是旅游品尝，都是不错的选择。快来贵州，品尝这些独具特色的美食吧！
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