安顺，贵州省的一个历史文化名城，以其独特的地理环境和丰富的美食文化而闻名。在这里，有许多美食被誉为“十大名吃”，它们不仅是当地人的最爱，也成为了游客们必尝的美味。下面，就让我们一起来了解一下这些舌尖上的独特风味，你尝过几种呢？
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人回味无穷。
2. 丝娃娃：用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，是一道令人难以忘怀的小吃。
3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
5. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻，令人食欲大增。
以上几道美食外，安顺还有许多其他令人垂涎的佳肴。贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉等都是当地人非常喜爱的美食。这些美食各有特色，或香辣可口，或软糯鲜美，或酸辣爽口，或香酥可口，让人一尝难忘。
因此，安顺的十大名吃不仅是当地人餐桌上的美味佳肴，更是游客们品尝贵州特色美食的必尝之选。无论你是美食爱好者还是旅游达人，来到安顺一定不要错过这些舌尖上的独特风味。相信你一定会被这些美食的口感和味道所征服。
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