贵阳，贵州省的省会城市，以其丰富的美食文化而闻名。这里汇聚了各种地方特色小吃，既有传统的贵州风味，也有来自全国各地的美食。下面就来为大家揭秘贵阳的美食世界。
一、酸汤鱼
贵阳人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼是苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。酸汤鱼选用鲜活鱼片搭配贵州特制的红酸汤，再辅以豆芽、葱花等蔬菜，酸辣适中，口感鲜美。
二、丝娃娃
丝娃娃是贵阳的特色小吃之一，其形状如小小的裹着彩色纸张的婴儿四肢，因此得名。丝娃娃以其薄如纸片的糯米粉皮裹上脆爽的蔬菜和肉类等馅料而成，口感丰富，味道酸辣可口。
三、肠旺面
贵阳极负盛名的风味小吃之一，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。面条细长，口感劲道，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
四、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵阳的地方特色小吃之一，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美。配以牛肉、豆芽等食材，口感丰富，味道浓郁。
五、糍粑
糍粑是贵州的传统小吃之一，以糯米为主要原料，经过浸泡、蒸煮、捣碎等工序制成。糍粑口感软糯，可煎、可炸、可蒸、可煮等多种烹饪方式。
以上几个特色小吃之外，贵阳还有许多其他的美食。比如：豆花粉、鸡辣子、豆腐圆子、毛肚火锅等。这些美食都各具特色，口感鲜美，值得一试。因此，贵阳的美食文化丰富多样，无论是本地人还是外地游客都可以在这里找到自己喜欢的美食。
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