贵州，这个多彩的省份，拥有丰富的美食文化。这里有各种各样的美食，无论是传统小吃还是特色菜肴，都让人垂涎欲滴。以下是一份必吃的贵州特色美食清单，为你的贵州之行提供美食参考。
酸汤鱼是不可错过的美食之一。贵州人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼以其味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，让人食欲大增。
丝娃娃是贵州的特色小吃之一。用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。
再来一份肠旺面，这是贵阳极负盛名的风味小吃。由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉也是贵州的一大特色美食。以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑等都是贵州不可错过的美食。
贵州的美食文化丰富多样，以上提到的美食外，还有许多其他的美味佳肴等待你去探索。无论你是美食爱好者还是旅游达人，贵州都将为你带来一场难忘的美食之旅。
© 版权声明
THE END
