贵阳，贵州省的省会城市，以其丰富的美食文化而闻名。这里汇聚了各种特色小吃，既有传统的贵州风味，也有来自全国各地的美食。下面就来为您介绍一下贵阳的名吃美食，让您一次尝遍贵阳的美食风情。
一、酸汤鱼
贵阳人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼就是其中的代表之一。酸汤鱼以鲜美的酸汤和鱼肉为主要原料，汤色红亮，鱼肉鲜嫩，味道酸辣可口，是贵阳的招牌美食之一。
二、丝娃娃
丝娃娃是贵阳的一种传统小吃，以薄如纸片、包裹各种蔬菜馅料而闻名。丝娃娃皮薄馅鲜，口感丰富，味道酸辣可口，是贵阳人喜爱的美食之一。
三、肠旺面
肠旺面是贵阳极负盛名的风味小吃之一，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
四、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵阳的特色小吃之一，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美。
五、青岩猪蹄
青岩猪蹄是青岩古镇的特色美食之一，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，口感鲜美。
六、贞丰糯米饭
贞丰糯米饭以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
以上这些美食，贵阳还有许多其他特色小吃，如兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑等等。这些美食各有特色，味道鲜美，值得一试。
因此，贵阳的美食文化非常丰富，各种美食应有尽有。无论是本地人还是外地游客，来到贵阳一定要品尝一下这些美食，才能真正感受到贵阳的美食风情。
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