在贵州，美食是一道亮丽的风景线。仁怀，这座古老的城市，也是美食的天堂。这里有众多老店，汇聚了各式各样的美食，无论是风味独特的贵州辣子鸡，还是香脆可口的凉拌折耳根，都能让你回味无穷。今天，就让我们一起来探寻仁怀美食老店的魅力吧！
一、酸汤鱼
贵州人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼就是其中的代表之一。苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。在仁怀，有一家老店以其为特色，用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人食欲大增。
二、肠旺面
肠旺面是贵阳极负盛名的风味小吃，具有血旺鲜嫩、面条柔滑、辣香扑鼻、肥而不腻的特点。在仁怀，也有一家老店坚持传统的制作工艺，将猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
三、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃。在仁怀，也有一家老店以花溪牛肉粉为特色，选用优质牛肉和米粉烹饪而成，配以特制的调料，味道鲜美，令人陶醉。
以上几个美食，仁怀还有许多其他美食等待着我们去发现。比如：豆花粉、耳块耙、三合汤、豆花烤鱼、竹筒饭等等。这些美食都有着独特的口感和风味，让人一试难忘。
因此，仁怀的美食老店是一道道美丽的风景线，这里的美食不仅仅是味道的 ，更是一种文化的传承和历史的积淀。无论是本地人还是外地游客，来到这里都会被这里的美食所吸引，流连忘返。
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