贵州是一个美食天堂，拥有众多美味的小吃，这些小吃以其独特的口感和风味吸引了无数食客。下面就来介绍一下贵州小吃都有哪些。
酸汤鱼是贵州的一大特色美食，贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人回味无穷。
丝娃娃是贵州的一种传统小吃，它以薄如纸的米粉为主要原料，包裹着各种蔬菜和调料，口感糯滑，味道酸辣可口。
肠旺面也是贵州的特色小吃之一，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉也是贵州的一大特色美食，以其牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
还有青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉、耳块耙、三合汤、豆花烤鱼、竹筒饭、竹叶菜炒腊肉、夺夺粉小火锅、破酥包、卤猪蹄、玫瑰冰粉等等。
这些小吃各有特色，口感丰富，味道各异，让人回味无穷。无论是品尝当地美食还是寻找新口味，贵州的小吃都是不错的选择。希望这篇文章能帮助你更好地了解贵州的美食文化。
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