贵州，一个充满神秘和美丽的地方，不仅有壮丽的自然风光，还有许多令人垂涎的美食。今天，我们就来盘点一下贵州必吃的美食，让你的旅行更加丰富多彩。
酸汤鱼是贵州的代表性美食之一，贵州人嗜酸，擅制酸汤，这道菜以红酸汤炖煮鱼肉，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，鲜美可口。这道菜一定要尝试，保证你会爱上它的。
丝娃娃是贵州的一种特色小吃，用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融。这道菜口感独特，味道鲜美，绝对是一道不可错过的美食。
是肠旺面，这是贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。这是一道色香味俱全的美食，绝对值得一试。
花溪牛肉粉也是贵州的一大特色美食，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃。品尝一碗花溪牛肉粉，感受贵州人民的热情和美食文化。
还有青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑等众多美食等待你去品尝。
因此，贵州的美食种类繁多，每一种都独具特色，让人流连忘返。无论是品尝当地特色小吃，还是享受正宗的贵州菜，你都能在这里找到属于自己的美食之旅。快来贵州，尝遍这些必吃的美食吧！
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