凯里是贵州省的一个美丽城市，拥有丰富的美食文化。在这里，你可以品尝到许多特色小吃，让人回味无穷。下面就来为大家列出了一份凯里特色小吃清单攻略。
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，是凯里的代表性美食之一。
2. 丝娃娃：丝娃娃是凯里的传统小吃，其特点是个小而薄，用米粉皮包着各种菜肴的“襁褓”在吃的时候配上调料，酸辣可口。
3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，在凯里也深受欢迎。由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉是贵州地区的传统名小吃，以其鲜美可口、经济实惠而受人青睐。牛肉汤鲜味美、牛杂鲜嫩可口，与米粉相配，相得益彰。
5. 糯米饭：贞丰糯米饭以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
6. 豆花面：豆花面是黔东南凯里地区具有独特风味的面条小吃。豆花鲜嫩爽滑，面条有嚼劲，加上各种调料拌匀后食用，味道鲜美。
以上几种特色小吃，凯里还有许多其他值得一试的美食。如：水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑等等。这些美食各有特色，味道鲜美，让人流连忘返。
因此，凯里的美食文化非常丰富，无论是本地人还是游客都可以在这里找到自己喜欢的美食。希望这份清单攻略能为大家在凯里的美食之旅提供一些帮助。
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