贵阳，贵州省的省会城市，以其丰富的美食文化而闻名。这里汇聚了各种特色小吃、地方菜和民族菜，既有传统口味，也有创新美食。以下是一些贵阳值得品尝的美食，让你在贵阳的旅程中享受美食的盛宴。
酸汤鱼
酸汤鱼是贵阳最具代表性的美食之一，贵阳人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。这道菜以红酸汤炖煮肥美的鲜鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，口感鲜美。
丝娃娃
丝娃娃是贵阳的一种传统小吃，其形状类似于迷你版的被子，故名丝娃娃。这道菜以薄如纸片的面皮包裹各种蔬菜丝状，再浇上一勺灵魂蘸水，口感丰富，味道酸辣可口。
肠旺面
贵阳极负盛名的风味小吃之一，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵阳的地方特色小吃之一，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美。还可以加入牛肉、豆芽、葱花等配菜，口感更加丰富。
青岩猪蹄
青岩古镇的特色美食之一，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。
贞丰糯米饭
以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料的美食，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
还有兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉等美食值得品尝。这些美食各具特色，口感丰富，味道鲜美，让人回味无穷。在贵阳的旅行中，不妨去品尝这些美食，感受当地的美食文化。
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