热门之选！毕节特色食物，舌尖上的毕节风情

在贵州省的毕节地区，有着丰富的美食文化，这里的美食种类繁多，口味独特，深受人们的喜爱。今天，就让我们一起来了解一下热门之选！毕节特色食物，舌尖上的毕节风情。

不得不提的就是江口米豆腐。江口米豆腐以其口感细腻、味道鲜美而备受推崇。米豆腐本身口感嫩滑，配上特制的辣椒油、酸水等调料，更是酸辣开胃，让人回味无穷。豆腐果也是毕节地区的一道特色美食，豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形，用柏木锯面作燃料烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、葱花等调制而成的佐料，咸辣爽滑，让人食欲大增。

豆花粉也是毕节地区的一道特色小吃。新鲜米粉条、豆花、脆臊等为主要材料，再加入油炸黄豆、花生米、泡酸菜等配料，鲜香微辣，味美可口。而恋爱豆腐果则是毕节地区的另一道特色美食，因其食用时需要将豆腐果用薄竹片剖开，如同情侣之间的亲密动作而得名。烤至外皮金黄的豆腐果口感鲜嫩，配上特制的调料，让人爱不释口。

黔南太师饼、威宁荞酥、腊肉炒糍粑、酸汤粉、冲冲糕等也是毕节地区的特色美食，深受人们的喜爱。黔南太师饼口感酥脆，味道香甜；威宁荞酥以苦荞粉为主要原料，加入糖、猪油等制成，香酥甜而不腻；腊肉炒糍粑则是糍粑软糯，腊肉咸香，二者搭配在一起，口感和味道相得益彰；酸汤粉则是用羊肉汤和米粉为主要原料，配上香菜、葱花等调料，味道鲜美；冲冲糕口感软糯，甜而不腻，是安顺地区的特色小吃。

因此，毕节地区的特色美食种类繁多，口味独特，无论是本地人还是外地游客，都能在这里找到自己喜欢的美食。这些美食不仅代表了毕节地区的饮食文化，更是舌尖上的毕节风情的最好体现。如果你来到毕节地区旅游，一定不要错过这些美食哦！