贵州是一个美食天堂，拥有众多美味的小吃，这些小吃以其独特的口感和香气吸引了无数食客。下面就来罗列一下贵州美味的小吃，让您可以一饱口福。
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，是贵州特色美食之一。
2. 丝娃娃：贵阳著名的传统小吃之一，以其薄如纸的米粉皮和各种蔬菜、豆芽、酸萝卜等为主要食材，再浇上一勺灵魂蘸水，口感丰富，味道酸辣可口。
3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
5. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，口感酥脆，是贵州特色小吃之一。
6. 贞丰糯米饭：以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美，是贵州传统小吃之一。
7. 夺夺粉小火锅：贵州火锅的一大特色，其实就是米豆腐火锅。在酸辣汤底中混有些许腐乳味，以米豆腐、肉末和折耳根为基础配菜，锅底粘稠，酸辣可口。
8. 破酥包：贵阳的传统小吃之一，外皮酥软，层次分明，内馅可以是甜的，如豆沙馅，也可以是咸的，如肉馅，口感丰富。
9. 卤猪蹄：经过长时间的卤制，猪蹄入味十足，软糯可口，满满的胶原蛋白。
10. 玫瑰冰粉：冰粉爽滑，加入玫瑰糖、芝麻、花生碎等配料，香甜可口，是解辣的佳品。
以上十种小吃外，贵州还有许多其他美味的小吃，如贵阳洋芋粑（土豆饼）、豆花粉、耳块耙、三合汤、豆花烤鱼、竹筒饭、竹叶菜炒腊肉等。这些小吃的口感和味道各具特色，让人回味无穷。无论是品尝当地美食还是寻找新口味，贵州的小吃绝对值得一试！
