贵州，位于中国西南部，是一个多民族聚居的省份，拥有丰富的美食文化。这里有各种美味的小吃，不仅口感独特，而且富有地方特色。就让我们一起梳理一下贵州都有哪些小吃吧！
酸汤鱼是贵州的代表性美食之一。贵州人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼以酸汤为主要调料，配以鱼肉烹制而成。酸汤鱼的酸汤是由红酸汤、白酸汤等多种酸汤调制而成，味道别具一格。
丝娃娃是贵州的一种传统小吃，以薄如纸片的面皮包裹各种蔬菜丝和佐料，口感脆嫩，味道鲜美。
第三种是小吃是肠旺面。贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
第四种是花溪牛肉粉。以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
还有青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉等众多美食小吃。
贵州的豆花面、水城羊肉粉、黔南太师饼、毕节汤圆、铜仁绿豆粉等小吃也深受人们喜爱。恋爱豆腐果、威宁荞酥、豆米火锅、冲冲糕、泡椒板筋、糟辣脆皮鱼等地方特色小吃也别具一格。
贵州的美食文化源远流长，这些小吃不仅美味可口，而且富有地方特色。无论是品尝当地美食，还是探索新的风味，贵州的小吃都将为你的旅程带来别样的美食体验。
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