贵州凯里，一座充满美食魅力的城市，这里汇聚了各种特色美食，让人垂涎欲滴。下面就来为大家介绍一下凯里的特色美食，带您领略凯里的美食文化。
酸汤鱼是凯里的必尝之选。贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人食欲大增。
丝娃娃是凯里的特色小吃，也是当地人最爱的小吃之一。用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口，是凯里人最喜欢的小吃之一。
肠旺面也是凯里的特色美食。由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长，是来凯里必尝的美食。
以上两种美食，还有花溪牛肉粉、青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅等众多美食等待您的品尝。
水城羊肉粉、黔南太师饼、毕节汤圆、铜仁绿豆粉等地方特色小吃也值得一尝。恋爱豆腐果、威宁荞酥、豆花烤鱼等特色小吃更是独具风味，让人回味无穷。
因此，贵州凯里是一个美食天堂，这里有各种特色美食等待您的品尝。无论是当地人还是游客，来到凯里一定不能错过这些美食。希望这篇文章能为您的凯里之行提供一些美食建议，让您在品尝美食的同时，也能感受到凯里的独特魅力。
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