生姜的品种有哪些？认识生姜品种要了解哪些关键的品种特性？

　　生姜的品种有铜陵白姜、来凤姜、四川竹根姜、西林火姜、安姜2号、台湾肥姜、南山姜、鲁姜一号、山农大姜1号、莱芜小姜、莱芜大姜、疏轮大肉姜、密轮细肉姜等。

　　铜陵白姜：株高为80-90厘米左右，具有肥大的根茎，以及脆嫩的肉质。

　　来凤姜：长势旺盛，中等抗病能力，不耐贮藏。

　　四川竹根姜：呈细长状，产量可达到2500公斤左右/亩，具有良好的品质。

　　

　　一、生姜的品种有哪些

　　1、铜陵白姜

　　铜陵白姜是我国安徽铜陵地区的主产地方品种，植株通常为80到90cm，根茎比较肥大，肉质是比较脆嫩的那种，且姜块大皮也薄。

　　2、来凤姜

　　此品种为湖北地区来凤县的地方生姜品种，植株生长趋势较旺盛，这个品种的耐贮性不好，抗病性也中等。

　　3、四川竹根姜

　　这个竹根姜大家应该看到过，形状和名字比较类似，细长细长的。据了解亩产可达2500kg左右，品质优秀。

　　4、西林火姜

　　西林火姜水分含量不高，肉质比较紧密，一般适合做成烤姜，辛辣味较浓。

　　5、安姜2号

　　这个品种是由西北农林科技大学选育的黄姜新品种，总的来说是一个综合性状良好的黄姜品种。

　　

　　6、台湾肥姜

　　台湾肥姜有香味，通常亩产值在四千千克左右，植株高60至70cm。

　　7、南山姜

　　南山姜一般分布在我国云南、广西、广东韶关一带，姜状较小，药用价值高。

　　8、鲁姜一号

　　鲁姜一号是研发出的新品种，特点是稳产和丰产性能较好。

　　9、山农大姜1号

　　这个品种由山东农业大学选育，商品性好，一般情况下，亩产值为每亩6000kg左右。

　　10、山农大姜2号

　　这个品种也是由山东农业大学引进研发，通常亩产值在3500kg左右，高产可达每亩5000kg以上。

　　

　　11、莱芜小姜

　　莱芜小姜在我国比较出名，一般植株高位70到80cm，长得较旺盛的在一米以上的也有。

　　12、莱芜大姜

　　莱芜大姜相信大家都不陌生吧，我国主产区品种之一，通常每亩产值可达2000kg左右。

　　13、疏轮大肉姜

　　这个品种的特点是，肉质为黄白色，耐旱且忌水，纤维较少。

　　14、密轮细肉姜

　　这个品种耐旱，且抗病，分生的能力强，肉和表皮都是淡黄色，辛辣味较浓。

　　

　　二、冬天怎么保存生姜

　　1、将生姜装入纸袋、塑料袋中，然后放置在11-14℃的环境中保存即可。

　　2、在罐子底部放一块吸有水分的药棉，再将生姜放至药棉上，然后盖好盖子即可。

　　3、将生姜放入大口瓶或罐子内，再覆盖一层潮湿的细沙，厚度以3厘米左右为宜，然后盖好盖子。

　　

　　4、将生姜洗干净去皮，装入罐中，再倒入适量的白酒，酒量以刚好淹没生姜为宜，最后盖上盖子密封。

　　5、将生姜洗净、晾干，放入盐罐中，可长时间保存。若数量较少，可直接用盐水将生姜浸泡半小时左右，然后捞出来吹干即可。