石螺怎么处理？处理石螺要掌握哪些有效的清洗和烹饪前处理方法？

　　1、石螺买回来后，先放置于清水中并滴加适量油，然后将其转移至阴凉处静置12小时左右（如果是夏天，期间需进行换水）。

　　2、吐沙结束后，使用盐水反复搓洗石螺数次。如果有搓洗不掉的藻类植物，需要用小刀将其刮除干净。

　　一、石螺怎么处理

　　1、买回来的石螺不要当天吃，先放到清水里然后在水里加点油，放在阴凉的地方养12个小时左右，如果是在夏天中途还需要进行换水，这样可以让石螺吃进去的的沙子吐出来。

　　2、石螺生长的环境、特别是野生的石螺，在表面会有一些藻类植物或者寄生菌等，可以用盐水反复搓洗几次，有洗不掉的藻类植物要用小刀刮去。

　　二、石螺的寄生虫多不多

　　1、石螺的寄生虫还是比较多的，尤其是野生的石螺，所以在吃的时候需要将它用高温杀死寄生虫。

　　2、一般在生活中可以将它放到水中煮沸五分钟以上，这样就可以将石螺的寄生虫杀死。

　　3、另外，也可以将石螺浸泡在盐水和柠檬片当中十分钟，之后再用牙签将它的肉挑出来，然后放到沸水中煮透，这样也能将寄生虫杀死。

　　三、田螺和石螺的区别

　　1、田螺：外壳是较薄，呈螺旋形，壳表呈黄绿色到黄褐色，颜色因环境和水质而有差异，内面灰白色，壳顶略尖，壳底膨大，壳口卵圆形，其边缘完整，有角质。

　　2、石螺：外壳通常呈深绿色、暗黑色或黄色，形略长也有椭圆形的，壳呈卵锥形或纺锤形，螺沟清晰而完整，螺层较明显，各螺层呈现阶梯状，各层散布着排列不规则的红褐色斑纹。