金车厘子的相关介绍 ,金车厘子一般指什么及有何特点

　　金车厘子即雷尼黄樱桃。

　　来源：雷尼黄樱桃于1954年选育而出，亲本为宾库×先锋。

　　果实特征：果实呈宽心脏形，果皮底色黄色，阳面着鲜红晕，果肉黄色，硬度中等，果核小而离核。单果重8-9g，大果可达12g，可食率93.5%，可溶性固形物含量15-17%。山东地区一般在6月上中旬成熟，果实发育期2个月左右。

　　一、金车厘子相关介绍

　　1、金车厘子通常指的是黄金车厘子，简称“金车”。

　　2、黄金车厘子主要指的是雷尼黄樱桃，1954年由美国华盛顿州立大学农业实验站选出，亲本为宾库和先锋。

　　3、雷尼黄樱桃是车厘子中的“白富美”，卖相十分吸引人，是黄樱桃中唯一的品种。因为口感太好，1/3的雷尼来不及面市就会被果园里面的鸟吃掉，再加上对温度、风和雨都非常敏感，因此该品种每年产量很少，堪称车厘子中的“黄金”。

　　4、雷尼黄樱桃味道细腻甜美，且带有一股天然的奶油清香，糖份含量高达17-23%，是红樱桃甜度的1.5倍。

　　5、雷尼樱桃品种果个大，单果重8~9g，大果12g；果实宽心脏形，果柄短，果皮底色黄色，阳面着鲜红晕，光照良好时可全面红色，具光泽，艳丽。果肉黄色、中硬，可溶性固形物含量15%~17%，品质佳。果核小、离核。可食率93.5%。果皮薄，不耐碰压。山东半岛6月中旬成熟，鲁中南地区6月上旬成熟。果实发育期60天。

　　二、如何挑选甜车厘子

　　1、看表皮

　　（1）车厘子的表皮一般以微微发硬最佳，当然有的品种本身表皮就很硬的更好，由于表皮坚硬，虫子就钻不进去，不会留下虫卵，吃起来更安全。

　　（2）此外，还要关注有无褶皱，有褶皱说明果实脱水，有变质的可能性。

　　2、看果梗

　　（1）非常多人吃车厘子潜意识里觉得越大的越甜，车厘子的大小有时候根据品种也并不是长得大的都甜，而要看是否新鲜。

　　（2）新鲜的车厘子果梗都很绿，而且也非常硬，这种才是甜的车厘子。如果过梗发黑就说明不甜了。

　　3、看形状

　　（1）甜的车厘子一般形状较为规则，比如呈心形或者长梗形，整个车厘子呈D字扁圆形。果肚会比较饱满，看上去圆润有光泽。

　　（2）果梗位置果蒂的部位凹得越厉害，说明车厘子越甜。