柚子一般在每年10-11月份成熟。
柚子的品种较多，分布地区各异，其中质量较好的品种包括矮晚柚、文旦柚、美国柚等，成熟时间多为9月份，部分品种为12月份。
将柚子放在向阳通风的地方，可加快其成熟速度。当温度为20-25℃时，柚子会在预期内成熟。
南方地区天气炎热，柚子的成书时间会加快。北方地区天气寒冷，柚子的成熟时间会延迟15天左右。
一、柚子什么时候成熟
1、柚子的营养价值高，通常是在10-11月时果实才会成熟，市场上才会有新鲜的柚子销售。
2、柚子的品种多样，分布于不同的地区，像是矮晚柚、文旦柚、美国柚这种品质较好的柚子，那么它们可能就是在9月份提前成熟，少数的在12月份。
3、柚子将它摆放在通风向阳处的话，可能会加快柚子的成熟时间。它一般是在20-25℃才会在预计的时间里成熟。
4、像是在比较炎热的南方地区的话柚子的成熟时间就会比较快，相反，在寒冷的北方地区的话，可能柚子就会延迟半个月才会成熟。
二、常见的柚子的种类
1、橘红
果皮有柔毛，并且果皮比较厚，果肉浅黄白色，味道酸涩带着一点微苦。
2、沙田柚
果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多，营养价值高。
3、坪山柚
果形呈椭圆状，两侧消瘦，果顶比较平坦，果皮肿大，凸起，果皮内瓤和果肉都是淡红色，果心是空的，口味较爽口，果肉水分非常足，味道清甜，酸度相对来说较低。
4、文旦
果形呈扁圆状，果顶凸起，侧面稍窄，果肉味微酸，果被光滑并且果皮很薄。
三、柚子肉干硬怎么回事
1、柚子肉干硬是由于柚子太过成熟，水分严重流失。在挑选柚子的时候尽可能选表皮比较光滑的，买大不买小，买重不买轻，买尖不买圆，买黄不买青。
2、用手摸起来感觉皮是厚的，就是发育不成熟，要选择皮薄的。
