山药什么时候成熟？了解山药成熟时间要关注哪些生长周期信息？

　　山药10月左右成熟。

　　山药3月中下旬栽种，无性繁殖，生产周期1-2年。

　　山药我国多地可种，华东清明前后种，主要产地有国内多省及日本、朝鲜等地。

　　新鲜山药储存，通风法，阴凉通风处单根摆放，干燥环境可存10天；冷藏法，去土稍晒，包好放冷藏室。

　　山药常见品种有铁棍、水山药、牛腿山药；铁棍肉质紧实，水山药粗壮直筒，牛腿山药产自山东且粗壮。

　　一、山药什么时候成熟

　　山药种子不易发芽，无性繁殖能力强，可用芦头和珠芽繁殖，生产周期1-2年。通常每年3月中下旬栽种，10月左右收获，花期6-8月，果期8-10月。

　　二、山药的主要产地

　　1、山药在我国的大江南北都可以种植，因地区温度的不同，种植时间也不一样，华东地区一般在每年的清明前后种植。

　　2、山药主要产地在我国的湖北、湖南、浙江、江西、陕西、甘肃以及日本和朝鲜等地方。

　　三、新鲜山药如何储存

　　1、通风法

　　阴凉通风保存新鲜山药时间较短，通常用于及时出售，方式为将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方，确保存储地干燥，可以保存10天左右不发黑。

　　2、冷藏法

　　山药是一种地下生长的根茎作物，为此从地里挖出来后应去掉表面土，稍微晾晒表面的水分后用报纸包住，再用袋子装好放置冷藏室，农村常见的是地窖保鲜，保鲜时间可达几个月。

　　四、山药的常见品种

　　1、铁棍山药

　　铁棍山药的外皮呈土褐色，从肉质上看，铁棍山药的肉质比较细腻紧实，这才有了“铁棍”山药之称。因为结构紧实，因此在制作成熟以后，口感才会绵密细腻、又沙又绵。

　　2、水山药

　　水山药是山药中体形比较粗壮的，同时身材呈直筒型，又名花籽山药，或称杂交山药。

　　3、牛腿山药

　　产自山东，因地下块茎形似牛腿而得名，由于外观比较粗壮，这种山药被称为牛腿山药。