云南普洱的特产包括鸡枞、暴腌芭蕉心、普洱茶、腌牛脚筋、景东核桃、墨江紫米、普洱瓢鸡等。
鸡枞：具有鸡棕、鸡松等别称，属于云南知名特产，更是世界著名的健康食品。
暴腌芭蕉心：将野芭蕉的幼嫩茎心切细，再添加盐巴和稀饭，腌渍1-2天即可食用。
普洱茶：是一种统称，以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，再经加工制成的茶叶即为普洱茶。
一、云南普洱的特产
1、鸡枞
又名鸡宗、鸡棕、鸡松、蚁枞、白鸡枞等，是云南的著名特产，被称为当今世界“十大健康食品”之一。
2、暴腌芭蕉心
哈尼语称为阿罗哦切。烹饪时将野芭蕉的幼嫩茎心切细，加入适量盐巴和稀饭拌合均匀，放入瓦坛内腌渍1-2天，即供食用。这道菜，味道酸，和暴腌咸菜相似
3、普洱茶
中国十大名茶之一，普洱茶原产于云南澜沧江流域的思茅、版纳、临沧等地，集散于思、普一带，闻名于普洱。历史上所指的普洱茶，实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经加工整理而成各种云南茶叶的统称。
4、腌牛脚筋
腌牛脚筋是傣族传统性的一道名菜。其原料是黄牛头、脚，佐料有姜、蒜、红辣椒、野花椒叶、盐等。
5、景东核桃
“景东核桃”，为地理标志证明商标。 景东核桃品质好，营养丰富。富含多种人体必需的营养物质，干果总氨基酸含量为16.74。
6、墨江紫米
因呈紫色而得名的墨江紫米，素有米中极品之称，属糯米类，俗称紫珍珠，可煮食，也可加工成副食品。
7、普洱瓢鸡
瓢鸡是普洱市的一个地方鸡种。根据该鸡的历史渊源、当地特殊的地理、气候环境推断，瓢鸡的形成可能是该鸡的某些遗传性状基因发生变异，形成了该鸡无尾锥骨、尾棕骨、无尾脂腺、无主尾羽特异的体型外貌特征，这些特异性状在长期的自然环境条件下得到了稳定。
二、普洱市简介
1、普洱市，别称思茅。2007年1月21日，思茅市更名普洱市。有9个少数民族自治县，居住着汉、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14个世居民族，少数民族人口占61%。
2、2018年12月29日，国家民委关于命名普洱市为“全国民族团结进步创建示范市”。2022年，普洱市实现地区生产总值（GDP）1072.97亿元，比上年增长3.1%。
