毕节位于贵州省西北部，是一个拥有丰富美食文化的城市。这里的美食种类繁多，包括酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉等众多美食，其中不少还被评为当地的特色美食。下面就来介绍一下毕节特色美食有哪些。
一、酸汤鱼
贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。酸汤鱼的汤底由特制的酸汤和番茄熬制而成，味道酸辣可口。鱼肉鲜嫩，入口即化，是毕节地区非常受欢迎的一道菜肴。
二、丝娃娃
丝娃娃是贵州地区非常流行的一种小吃，其特点是薄如纸片的面皮包裹着各种蔬菜制成的馅料，再浇上一勺灵魂蘸水，口感丰富，味道酸辣可口。
三、肠旺面
贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
四、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州的特色小吃之一，以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美。
以上几种美食外，毕节还有许多其他特色美食，如贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅等。这些美食都具有独特的口感和风味，让人回味无穷。
如果你来到毕节旅游，一定要品尝这些美食，相信一定会让你大饱口福。当然，对于想要尝试这些美食的人来说，找到一家正宗的餐厅也非常重要。以下是一些推荐餐厅：
1. 贵州美食城：这是毕节市的一家知名餐厅，提供各种贵州特色美食，如酸汤鱼、丝娃娃等。
2. 黔之味：这家餐厅提供各种黔菜和地方特色小吃，如贞丰糯米饭、花溪牛肉粉等。
3.?? 小吃：这家餐厅位于市中心的 区，提供各种传统小吃和地方特色菜肴。
因此，毕节的美食文化非常丰富，无论是当地人还是游客都可以在这里找到自己喜欢的美食。希望这篇攻略能为您的旅行带来更多的美食体验。
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