贵州是一个美食天堂，拥有众多美味的小吃，其中一些甚至已经成为了贵州的代表性食物。以下就是贵州十大名小吃全名单，吃货们的必备指南：
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足。
2. 丝娃娃：贵阳著名小吃之一，因其形状上大下小、像裹在襁褓中的婴儿而得名。丝娃娃因其米皮薄如纸张，又用各种蔬菜丝、豆芽、红油等配料装入口感糯滑爽口，味道鲜美而深受人们喜爱。
3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
5. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。
6. 贞丰糯米饭：以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
7. 夺夺粉小火锅：贵州火锅的一大特色，是当地人很喜欢的一道美食。其中的夺夺粉其实是贵州米豆腐，在酸辣汤底中混有些许腐乳味，以米豆腐、肉末和折耳根为基础配菜，锅底粘稠，酸辣可口。
8. 破酥包：贵阳特色小吃之一，外皮酥软，层次分明，内馅可以是甜的，如豆沙馅，也可以是咸的，如肉馅，口感丰富。
9. 卤猪蹄：经过长时间的卤制，猪蹄入味十足，软糯可口，满满的胶原蛋白。
10. 玫瑰冰粉：冰粉爽滑，加入玫瑰糖、芝麻、花生碎等配料，香甜可口，是解辣的佳品。
以上就是贵州十大名小吃全名单，这些小吃不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。无论是当地人还是游客，都可以品尝到这些美食，感受到贵州独特的风土人情。
