核桃的嫁接技术包括劈接法、芽接法等。
劈接法：先锯断树干，切平创口，随即在砧木中间垂直劈4-5厘米的深度。将接穗切成楔形，切削面要保持平整，长度要达到4-5厘米。切好后，将接穗插入砧木中，再捆扎塑料条，紧密包裹裂缝、创口和露出部分。
芽接法：翘开切口两侧的树干，或仅翘开切口一侧的树干，嫁接后当年便可发芽。
一、核桃的嫁接技术
1、劈接法
（1）砧木的切割：
把砧木在树干端直无疤的位置锯断，用刀子把创口切平，随后在砧木的中间劈成4-5cm深的垂直劈。
（2）接穗切割：
需要留2-3个芽，下部左右各切1刀，形成楔形。楔形的外侧接穗与砧木形成层状连接。内侧不连接。接穗的切削面长度为4-5厘米。切削面平整，角度适当，接口砧木上下可与接穗连接。
（3）连接：
这一部的关键在于双方的形成层一定要对齐。如果两边不对齐，保持一边形成层对齐。注意不要将接穗的创口全部插入裂缝中，露出0.5厘米以上，可以加速伤口的愈合。对于中等或较细的砧木，在其裂缝中插入一个接穗（最好用蜡封），随后用宽4厘米、长30-40厘米的塑料条将其捆扎好，将裂缝、创口和露出部分包裹紧密，捆扎紧密。
2、芽接法
（1）嫁接时翘开切口两边的树干，好比打开两扇门，因此叫做双门芽接；单开门芽接，仅仅翘开切口一边的树干。
（2）适合嫁接难以生存的品种，嫁接成活后，当年就可以发芽了。
二、秋天怎么管理核桃
1、深翻土壤
（1）核桃树的根通常扎入土壤较深，土壤是否具有良好的透气性直接关乎着根系的生长。因此，在果实采收后，要对果园土壤进行深翻。
（2）深翻要选择合适的时机，一般从果实采收后至落叶前清理果园杂物并进行土壤深翻，深翻要控制在25~40厘米。这个时候温度较高，也是根系第二次生长高峰，非常多伤根容易愈合并发生新根，土壤养分转化快，有助于树体养分的积累。
2、合理施肥
（1）在深翻土壤的过程中，要结合果园实际进行合理施肥。施肥时期应当控制在9月上旬至10月下旬，也就是核桃采收后进行，为确保树体生长和明年结果，必须及时补充肥料，供给充足养分。
（2）施肥可选择适宜核桃树生长所需的有机肥与生物菌肥为主，改良土壤，避免板结，促进透气,同时可填加适量的氮、磷、钾及其他中微量元素肥料。
（3）施肥时，对于2至4年生的初结果树，要进行树冠下撒肥；5年生以上大树，可顺行开沟施肥，将肥和土混匀后填回沟内，也可以开沟和撒施后翻树盘隔年交替进行。
（4）此外，要搭配好浇水，通常深翻或开沟施肥后要及时、灌水，干旱年份可于土壤封冻前再灌一次水。
3、适当修剪
（1）核桃树在修剪时必须要把握合适的时间，通常休眠期修剪容易发生伤流而削弱树势，甚至造成局部枝条枯死，因此，修剪的时间控制在秋季落叶前或春季萌芽后为适宜。
（2）秋分至寒露期间修剪，这个时候有助于伤口在当年内尽早愈合。如果修剪工作量较大，也可以在落叶后30天—萌芽前25天的冬天进行修剪，可以减少伤流对树体的不良影响。
