科属：黑枣为柿目、柿科、柿属落叶小乔木，而红枣味鼠李目、鼠李科、枣属落叶小乔木。
形态：黑枣株高约5-10cm，树皮暗褐色，花淡黄色或淡红色，果实近球形，熟时蓝黑色，具白蜡层。而红枣株高达10m左右，树皮褐色或灰褐色，花朵黄绿色，果实矩圆形或长卵圆形，成熟时为红色，后变红紫色。
一、红枣和黑枣的区别
1、科属区别
（1）黑枣：黑枣为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、合瓣花亚纲、柿目、柿科、柿属落叶小乔木。
（2）红枣：红枣为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、鼠李目、鼠李科、枣族、枣属落叶小乔木。
2、形态区别
（1）黑枣：黑枣树高5-10米，树皮暗褐色，深裂成方块状，幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米，表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋，花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形，果实近球形，直径1-1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。花期5月，果熟期10-11月。
（2）红枣：红枣高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜。种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。
二、红枣是果实还是种子
1、红枣包括了果实和种子。
2、红枣的核是种子，红枣的果肉是果实。红枣属于被子植物，种子被果实包裹着。
3、而且红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
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