水煮：锅中加水、加一勺盐，然后盖好盖子开大火，接着将清洗好的板栗倒入锅中焖5分钟，最后捞出板栗用剪刀剪开一个口子并剥壳。
烤箱：板栗清洗干净后，用纸巾或毛巾擦干板栗，然后划开一个小口，放入提前预热200℃的烤箱中烘烤10分钟，最后取出剥壳。
微波炉：与烤箱法操作类似，先将洗净擦干的板栗划一个十字口，然后放入微波炉中高火处理150秒钟，最后取出剥壳。
一、板栗怎么剥壳
1、水煮
步骤：首先把板栗清洗干净，锅中注入适量的清水，加入一勺盐，盖上盖子大火烧开后关火。再把板栗倒进去，盖上盖子焖5分钟。时间够后，再取部分板栗出来，用剪刀剪一个口子。再沿着刀口子剥开，就轻松剥好啦。
2、烤箱
步骤：板栗洗净，再擦干水分，用刀划开口子，烤箱200度提前预热，放入烤箱烘烤10分钟之后取出剥开即可。
3、微波炉
步骤：板栗洗净，把水分给擦干，用刀在表面划十字开口，放入微波炉中，选择高火2分30秒，再取出剥皮即可。
二、板栗挑选技巧
1、看颜色
看起来表面就非常光亮的，有很多绒毛的，这种就是比较新鲜的了。如果是颜色深深的，像巧克力色，就不要买了。
2、试手感
将板栗捏在手里颗粒坚实，这样果肉就是饱满的，如果是捏起来有点软，那就表明果肉已经干瘪或者是焖坏的，还有一定要仔细看看有没有虫子眼，小洞之类的
3、看形状
一棵板栗树通常会结3到4个果实，两边的板栗光照比较充足，相对来说口感比较好，而中间的相对来说口感不那么甜。大家在挑选时要挑选挑选一边圆，一边扁平的果实，这种果实光照比较充足。
4、听声音
如果板栗比较干内部就会有比较大的空间，把板栗拿起了晃一下，听听内部的声音，就可以分辨出板栗的好坏。
三、板栗里面的虫是什么虫
1、板栗里面的虫是板栗实象虫（又称栗实象甲虫、板栗象鼻虫等）的幼虫。
2、板栗实象虫属于鞘翅目、象甲科，是危害板栗的主要害虫之一，其幼虫会蛀食果实，受害的栗果内会充满虫粪，既不可被食用，也不能作种子，且容易霉烂，不便贮藏，该害虫能严重威胁到板栗的生产。
