腊八节在农历腊月初八是何节日？

　　农历腊月初八即为腊八节。

　　每年农历11-12月份，民间会将其称为寒冬腊月，而农历12月8日被简称为腊八，至今衍生成腊八节。

　　“腊八”原本是佛教节日，经历代演变才变成民间节日。

　　传说释迦牟尼在腊月初八悟道成佛，所以腊八节也叫“佛成道节”。

　　一、腊八节是哪一天

　　1、腊八节是农历腊月初八。

　　2、每年农历十一月份和十二月份在民间会被称为寒冬腊月，而腊月初八（也就是农历12月8日）被简称为腊八，到如今已经衍生为腊八节。

　　3、“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，才逐渐成为家喻户晓的民间节日。

　　4、传说在腊月初八，释迦牟尼夜睹明星而悟道成佛。因此，腊八节又称“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。

　　二、腊八节有哪些习俗

　　1、 祭祀

　　从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗。而且，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。

　　2、喝腊八粥

　　（1）腊八节这一天，必不能少的一项活动就是喝腊八粥。

　　（2）不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包含大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干等干果，合八方食材于一炉，花样之多堪称一绝。

　　3、吃腊八蒜

　　（1）腊八蒜是一道主要流行于华北地区的传统小吃。材料很简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法更是容易，将蒜瓣去老皮浸入米醋中，放到入罐子或小坛内，然后倒入醋，封严静置。

　　（2）等到除夕启封，泡在醋中的蒜会变得通体碧绿，如同翡翠碧玉通常。而浸泡过蒜瓣的腊八醋，蒜辣醋香交织在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，也可以用来拌凉菜，不仅味道醇正，而且久放不坏。

　　4、做腊八豆腐

　　（1）在安徽省黟县地区，腊月初八家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　（2）先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。

　　（3）成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。