夏天种植：确保植株之间的间距，挑选品质好的种子，适时栽种，最佳是春分前后栽种，若是气温过低可用薄膜育秧，合理密植，勤除草，适时追肥。
冬天种植：挑选优质品种，菜园做成一墒一墑的，阔度根据种菜的需要，适时播种，如果太早，气温太高，菜容易抽薹，菜秧长有4页左右，可移栽墑面栽下，科学管理水肥，若出现虫害，及时防治。
一、蔬菜的种植方法
1、夏天种植
（1）准备菜地
①根据菜种的生长情况，如果是藤茎长、叶子大的菜，如葫芦、瓠子、丝瓜、冬瓜、南瓜等，要确保棵穴之间有一定的距离，棵与棵之间起码要大于5米的距离。
②藤茎长度有限、叶子小的菜如有架豇豆等，墑面株行距在50×80公分。辣椒、茄子墒面宽度不可小于0.8米，蕃茄墑面平行两棵墑面宽度不能低于1.5米。
（2）挑选品种
要想好收成，要想适合自己的口味，既要选优质品种，又要适合自己口味的菜。如爱吃菜椒就栽菜椒，喜欢吃辣椒就种辣椒，或二者或多或少都种植。
（3）适时栽植
夏天的菜，早期雨水充沛，后期干旱高温，所以要在春分前后抓紧时间种植，如果气温低，可用薄膜育秧，早种早成熟早尝鲜。
（4）合理密植
蔬菜不可太密，大密了结果少，并且容易生病。
（5）勤于管理
夏天的蔬草要勤于管理，勤锄草，适时追肥，辣椒、蕃茄、茄子等最好都要架起架子，避免风雨吹倒。豇豆用竹枝插架子，让它攀绕。瓠子、丝瓜等架越好，果起长，果越多。
2、冬天种植
（1）挑选品种
冬天的蔬菜，如大白菜、小白菜、萝卜、芹菜、西兰花、甘蓝、香菜、波菜等等，各自的品种非常多，为了使蔬菜生得好、长得好、收得好，一定要选择正规的优质品种，否则包菜就有可能不包，白菜有可能抽薹，甘蓝有可能不结球等等。
（2）菜园准备
①冬天的蔬菜是由温度高的天气慢慢走向温度低的天气，所以一定要把菜园准备好。把菜园做成一墒一墑的，阔度根据种菜的需要，如果是栽大白菜、甘蓝、花菜等，墑面约60～80公分宽，约10～15公分高，平行栽两棵菜，便于锄草、浇水、施肥、施药。
②在墒面用锄头挖平行两行洞，洞底挑一些水粪，加适量复合肥，水粪上面放农家肥火粪，准备适时栽菜秧。如果是种萝卜菜、小白菜等，墑面宽可以1～1.2米，墑高10公分左右。墒太高，下半年雨水少不耐干。
（3）适时播种
菜秧要适时播种，如果太早，气温太高，菜容易抽薹、开花，太迟，如遇冬寒，白菜长势慢，包心菜不包。通常农历七月半后栽种大蒜，农历七月下旬到八月上旬播种小白菜和包心菜等，
（4）适时移栽
在菜秧长有4页左右，就可以移入菜园里早已准备的墑面栽下了。
（5）科学管理
冬天的蔬菜在开始阶段，气温还非常高，要适时浇水，确保根系能畅通的输送氧料。水不可太多，土的湿度过大，又会造成土壤板结。经常锄草，使表层土壤松散，根系发达。
（6）治虫追肥
白菜包菜萝卜菜等等，喜欢上虫，如青虫、跳骚、蚜虫等等许多，要治好虫。可用氯氰菊脂+吡虫啉喷雾。栽种的包菜等菜移栽成活后，追施一次化肥，氮肥类要离菜10公分左右处入土为宜。
二、开春种植蔬菜要注意什么
1、要适时定植，若因连续阴雨或人力不足，不可按时定植时，应将营养钵排开，扩大营养面积，控制浇水，勿让苗子受挤而引起徒长。
2、同时要合理间作套种，如莴苣行中套种瓜类、豆类等蔬菜作物，效果十分明显。
3、定植前，要做好深耕细耙，整地作畦，施足底肥等各项工作。
