降低蔬菜农药残留有哪些有效方法？

　　1、蔬菜在保存过程中，农药会逐渐降解，因此可通过长时间存放来降低农药残留量。

　　2、使用流动清水冲洗蔬菜2-3遍，然后使用浸泡法进行清洗。

　　3、将蔬菜置于淘米水中浸泡2-3次，然后用清水将其洗净。

　　4、用清水冲洗蔬菜，然后使用10-20g/L碱面水浸泡10-15分钟，最后用清水冲洗3-5遍。

　　5、对于瓜果类蔬菜，可以通过削皮来去除残留农药。

　　

　　一、如何降低蔬菜农药残留

　　1、储存法

　　农药在存放过程中随时间推移，可以缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。

　　

　　2、流水冲洗法

　　对于叶菜类蔬菜，如菠菜、空心菜、韭菜、生菜、小白菜等，通常需要用流动的水冲洗2-3遍后，再用浸泡法进行清洗，注意不要在清水中浸泡时间过长。

　　

　　3、用淘米水洗

　　将蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，能除去残留在蔬菜中的部分农药。

　　

　　4、碱水浸泡法

　　有机磷农药在碱性条件下易分解，此法可用于各类蔬菜清洗。方式是先将蔬菜表面冲洗干净，再用10-20克／升的碱面水浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

　　

　　5、去皮法

　　对于如黄瓜、瓠子、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子等瓜果蔬菜，削皮是一种较好的去除残留农药的方法。

　　

　　6、焯烫加热法

　　对芹菜、菠菜、小白菜、辣椒、菜花、豆角等蔬菜，可通过加热去除部分农药。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水洗1-2遍。

　　

　　7、使用专用洗涤剂

　　这是一种较为有效的方式，比较适合瓜果类蔬菜。专用洗涤剂必须是质量可靠厂家的产品，清洗时也要冲干净洗涤剂，否则易产生二次污染。

　　

　　8、使用“比亚果蔬农药降解酶”

　　用其清洗蔬菜，可有效降解蔬菜上残留的农药。“比亚蔬菜瓜果农药降解酶”能将瓜果蔬菜表面的有机磷农药大分子降解为可溶于水的小分子，从而达到祛除农药残留的目的。

　　

　　二、选择蔬菜农药要注意什么

　　1、选用效果好，对人、畜、自然天敌都没有毒性或毒性极微的生物农药、生化制剂、病毒制剂、农用抗素等。

　　

　　2、选用植物性杀虫剂。例如从苦楝、茶树、烟碱等植物中提取的杀虫制剂。如苦参素，烟碱乳油等。

　　3、选用昆虫生长调节剂。如卡死克、抑太宝、米满、灭幼脲等，这类调节剂农药，杀虫机理是抑制或者是促进昆虫生长发育，使之加速脱皮或不可脱皮，以达到防治效果。

　　

　　4、选用、低毒、低残留的农药。如锐劲特、除尽、康福多、好年冬、虫杀手、米乐尔、拟除虫菊酯类等。