籼型三系杂交水稻品种。
播种期：根据各地气候生态特点适期播种，亩用种量0.8千克左右，秧龄35－40天。
栽插规格：合理密植，亩栽2万穴左右，亩基本苗6－8万左右。
该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。
一、宜香优125水稻品种基本信息
1、审定编号：国审稻20200137。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：宜香优125。
4、申请者：四川省农业科学院水稻高粱研究所、宜宾市农业科学院。
5、育种者：四川省农业科学院水稻高粱研究所、宜宾市农业科学院。
6、品种来源：宜香1A×德恢2125。
7、审定意见：该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。适宜在四川省平坝丘陵稻区、贵州省（武陵山区除外）、云南省的中低海拔籼稻区、重庆市（武陵山区除外）海拔800米以下地区、陕西省南部稻区的稻瘟病轻发区作一季中稻种植。
二、特征特性
1、籼型三系杂交水稻品种。
2、在长江上游作一季中稻种植，全生育期153.1天，比对照F优498晚熟3.7天。
3、株高125.8厘米，穗长26.7厘米，每亩有效穗数14.2万穗，每穗总粒数182.4粒，结实率81.9%，千粒重31.1克。
4、抗性：稻瘟病综合指数两年分别为3.9、3.4，穗颈瘟损失率最高级5级，褐飞虱9级，中感稻瘟病，高感褐飞虱，抽穗期耐热性较强，耐冷性一般，米质主要指标：整精米率55.7%，垩白度2.9%，直链淀粉含量18.0%，胶稠度80毫米，碱消值6.9级，长宽比3.0，达到农业行业《食用稻品种品质》标准二级。
三、栽培技术要点
1、播种期：根据各地气候生态特点适期播种，亩用种量0.8千克左右，秧龄35－40天。
2、栽插规格：合理密植，亩栽2万穴左右，亩基本苗6－8万左右。
3、肥水管理：中等肥力田块，亩施纯氮10－13千克，并配施磷、钾、锌肥。
4、磷、钾、锌肥全作底肥，氮肥的60%底肥，20%作分蘖肥、20%作穗粒肥于孕穗期施用。
5、提倡施用水稻专用复合肥或复混肥。
6、本田要求前期浅水灌溉，中期够苗晒田，后期湿润管理至成熟。
7、其它管理按一般要求进行。
8、根据植保预测预报，综合防治病虫害。
四、产量表现
1、2018年参加长江上游中籼迟熟组联合体区域试验，平均亩产635.99千克，比对照F优498增产4.46%。
2、2019年续试，平均亩产624.15千克，比对照F优498增产1.47%。
3、两年区域试验平均亩产630.07千克，比对照F优498增产2.96%。
4、2019年生产试验，平均亩产614.05千克，比对照F优498增产3.23%。
