中籼迟熟两系杂交水稻。
渝西及沿江河谷地区3月上中旬播种，深丘及武陵山区适宜3月下旬至4月初播种。
每窝栽两粒谷苗，亩植1.2～1.5万窝。
该品种符合重庆市特种稻品种审定标准，通过审定。适宜重庆市海拔800米以下地区作一季中稻种植。
一、糯两优561水稻品种基本信息
1、审定编号：渝审稻20210018。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：糯两优561。
4、申请者：湖北中香农业科技股份有限公司、重庆艾禾农业科技有限公司。
5、育种者：湖北中香农业科技股份有限公司、孝感市孝南区农业科学研究所、孝感市农业科学院。
6、品种来源：糯56S×香糯1号。
7、审定意见：该品种符合重庆市特种稻品种审定标准，通过审定。适宜重庆市海拔800米以下地区作一季中稻种植。
二、特征特性
1、中籼迟熟两系杂交水稻。
2、在亩栽秧1.2～1.5万窝的密度下作中稻种植，全生育期145～167天，平均155.7天，比对照渝红稻5815长4.4天。
3、平均株高114.3厘米，分蘖力中等。
4、穗长24.1厘米，亩有效穗13.9万，穗平着粒数178.1粒，结实率变幅69.5～95.6%，平均结实率83.4%，千粒重27.4克。
5、稃尖、柱头无色，叶鞘绿色。
6、稻瘟病综合抗性指数7，抗性病级7级，抗性评价感病。
7、米质主要指标：糙米率80.6%，整精米率61.1%，粒长6.5毫米，长宽比2.8，胶稠度98毫米，直链淀粉含量2.0%，碱消值6.5级，白度1%， 阴糯米率1%，达到农业行业《食用稻品种品质》标准二等。
8、食味鉴评82.7分。
三、栽培技术要点
1、渝西及沿江河谷地区3月上中旬播种，深丘及武陵山区适宜3月下旬至4月初播种。
2、每窝栽两粒谷苗，亩植1.2～1.5万窝。
3、注意防治稻瘟病，种子应进行包衣处理。
四、产量表现
1、两年区试10个点次增产，无减产点次，平均亩产539.2千克，产量变幅492.5～661.2千克，比对照渝红稻5815增产18.8%。
2、生产示范平均亩产564.7千克。
