南京雨花茶、洞庭山碧螺春、太湖翠竹、虞山绿茶、阳羡雪芽、宜兴红茶、南山寿眉、水西翠柏、金山翠芽、三山香茗等江苏名茶值得推荐。
南京雨花茶：属于绿茶，具有紧、直、绿等特点，形似松针，用沸水冲泡后会上下沉浮，宛如翡翠。
洞庭山碧螺春：身披白毫，色泽银白隐翠，冲泡后汤色如玉，会散发出淡淡的果香味。
太湖翠竹：色泽翠绿，滋味鲜醇，香清持久，冲泡后形如竹叶。
一、江苏名茶推荐
1、南京雨花茶
南京茶以雨花茶最为出名。雨花茶虽然名字里有“花”，却是实实在在的绿茶，属于炒青中的珍品。雨花茶以紧、直、绿、匀为其特色，形似松针，茸毫隐露，香气浓郁高雅、滋味鲜醇，沸水冲泡，芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠。
2、洞庭山碧螺春
产地位于苏州太湖洞庭东、西两山,中国十大名茶之一，传说由康熙皇帝亲自命名。洞庭山碧螺春外形条索纤细，卷曲呈螺，一个重要特点是身披白毫，色泽银白隐翠，毫毛显著。冲泡后香气清雅带有淡淡的果香，汤色如玉。
3、太湖翠竹
太湖翠竹是江苏省无锡市创制的地方名茶，产于无锡市郊区和锡山一带。该茶外形扁似竹叶，色泽翠绿，滋味鲜醇，香清持久。冲泡在杯中，嫩绿的茶芽徐徐伸展，形如竹叶，婷婷玉立，似群山竹林，因而得名
4、虞山绿茶
虞山绿茶深受本地人喜爱，分特种茶和炒青茶二大类，特种茶有剑毫、茗毫、珍毫，称为“乌目三毫”(虞山又名乌目山)，又有虞山碧螺春、虞山白茶等品类。
5、阳羡雪芽
阳羡茶，陆羽称其“芬芳冠世“，唐朝即为贡茶。阳羡雪芽于1984年恢复创制，主产区位于宜兴南部阳羡景区。阳羡雪芽选用一芽一叶，外形紧直匀细，翠绿显毫，滋味鲜醇，汤色清澈。
6、宜兴红茶
宜兴不仅出产绿茶，还有红茶，宜兴红茶历史悠久，据说最早是窑厂工人的饮品，红茶与紫砂壶可谓绝配。宜兴红茶又名苏红，曾与祁红齐名，具有色泽乌润、金毫显露、条索细紧、汤色红亮、滋味浓醇的品质特征。
7、南山寿眉
南山寿眉产于溧阳市南山地区，成品茶条索微扁略弯，形似寿者之眉，色泽翠绿，汤色清澈，叶底嫩绿。
8、水西翠柏
水西翠柏，产于溧阳市水西茶场，成品茶形似翠柏，以此纪念革命先辈一往无前的大无畏精神，隐喻革命先烈似郁郁葱葱之翠柏，万古长青。
9、金山翠芽
金山翠芽产于镇江市句容、润州、丹徒、丹阳等县市(区)。采摘标准原料为单芽至一芽一叶，成品扁平挺削，色翠显毫，滋味浓醇。
10、三山香茗
三山香茗产于镇江市丹徒区、润州区，是一种扁平形绿茶，以一芽二叶初展鲜叶为原料，成品扁平挺秀，汤色清绿，滋味鲜爽醇厚。
二、茶叶的主要分类
1、绿茶
（1）品质特征：品质特点为清汤绿叶，色泽鲜嫩青翠、香气清新、滋味爽口、叶底鲜嫩完整。
（2）代表茶：六安瓜片、太平猴魁、洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、安化松针、蒙顶雪芽、安吉白茶等。
2、白茶
（1）品质特征：茶芽完整、白毫显露、香气清鲜、滋味甘醇、持久耐泡
（2）代表茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
3、黄茶
（1）品质特征：茶黄汤黄叶底黄，毫尖显露、芽叶肥厚、茶汤澄黄、香气清新、滋味醇厚。
（2）代表茶：
①黄芽茶：湖南岳阳君山银针、四川的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内黄芽
②黄小茶：湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖
③黄大茶：广东大叶青、安徽的霍山黄大茶
4、青茶(乌龙茶)
（1）品质特征：以成熟茶叶为原料制成，滋味甘醇、香气馥郁、韵味明显，叶底是叶底绿叶镶红边的特点。
（2）代表茶：
①闽北乌龙：武夷岩茶(大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠、水金龟)
②闽南乌龙：铁观音、奇兰、黄金桂
③广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞
5、红茶
（1）品质特征：干茶色泽乌润，滋味醇和，汤色红亮鲜明，具有麦芽糖香或焦糖香。
（2）代表茶：
①小种红茶：正山小种、外山小种 (金骏眉是正山小种茶的顶级品种)
②工夫红茶：滇红、祁红、闽红、湖红、宁红
③红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、末茶
6、黑茶
（1）品质特征：干茶色泽黑褐或黄褐，汤色橙黄、橙红或琥珀色，叶底色泽黄褐、黑褐油亮，口感醇和爽滑，回甘持久明显，有陈香和药香味。
（2）代表茶：
①安化黑茶：茯砖、黑砖、花砖、花卷、天尖等
②湖北黑茶：青砖茶
③四川边茶：康砖、方茶、圆茶
④滇桂黑茶：云南普洱、广西六堡茶。
