苗腐：小麦发病后，嫩芽褐变，根冠腐烂，病苗黄瘦，拉断时腐烂组织呈黏性，断口呈褐色。
茎基腐：幼苗出土至成熟均可发生，基部组织受害后导致麦株褐烂，全株枯死。
秆腐：穗下叶鞘初现水渍状褪绿斑，逐渐扩展为淡褐至红褐不规则形斑，病情重时导致穗部枯黄。
穗腐：小穗初现水渍状淡褐斑，逐渐扩大至整个小穗，导致枯黄，病斑有粉红胶状霉，后期病斑密布小黑点，呈枯褐。
一、小麦赤霉病的症状
小麦赤霉病从苗期到穗期均可发生，发病后会引起苗腐、茎基腐、秆腐和穗腐，以穗腐危害最大。湿度大时，病部均可见粉红色霉层。
1、苗腐
（1）由种子带菌或土壤中的病菌侵染所致。
（2）发病后，小麦的嫩芽变褐，根冠腐烂。轻者病苗黄瘦，重者幼苗死亡。
（3）手拔病株时，容易从腐烂处拉断，断口呈褐色，且带有黏性的腐烂组
2、茎基腐
腐幼苗出土至成熟均可发生，麦株基部组织受害后会变褐腐烂，导致全株枯死。
3、秆腐
（1）多发生在穗下第一、二节，初在叶鞘上出现水渍状褪绿斑，后扩展为淡褐色至红褐色不规则形斑，病斑也可向茎内扩展。
（2）病情严重时，病部以上呈枯黄状，有时没有办法抽穗，或抽出枯黄穗。
4、穗腐
（1）发生初期，小穗和颖片上出现水渍状淡褐色病斑，后逐渐扩大至整个小穗，导致小穗枯黄。
（2）湿度较大时，病斑处产生粉红色胶状霉层。后期病斑上密生小黑点，即子囊壳。
（3）病部扩展至穗轴后呈枯褐状，使被害部以上的小穗形成枯白穗。
二、小麦赤霉病引发因素
1、小麦赤霉病是麦类穗期的重要病害，属于典型的气候型病害，如遇小麦抽穗至扬花期气温高、雨水多或潮湿多雾，将十分有助于赤霉病发生和流行，应以预防为主。
2、雨水较多，有利于赤霉病的发生，因此，要引起重视，坚持看天打药，做好赤霉病的预防工作。
