缺氮：新枝细短，叶小且直立，叶色灰绿，叶柄和叶脉变红。细根多，大根少，新根发黄，花少果小，果实早熟易落。
缺磷：玉米缺磷时，苗期生长缓慢，叶片紫红，籽粒不饱满。大豆缺磷时，植株瘦小，生长缓慢，叶色变深，呈浓绿或黑绿色。果树缺磷时，植株生长缓慢，叶片稀少，果实容易提前脱落。
缺钾：作物下部的叶片变黄，严重时叶片边缘呈火烧状。
一、如何判断农作物缺肥
1、缺氮的表现症状
新枝细、短，叶小、直立，叶色灰绿，叶柄、叶脉和皮层变红；花少果小，果实早熟易脱落；细根多，大根少，新根发黄，抗病虫害和抗旱能力减弱。以大豆为列，在生育期缺氮肥，从下部叶片开始，叶色变浅，呈淡绿色，以后逐渐变黄枯干，有时叶面出现青铜色斑纹。严重时，植物停止生长，叶片逐渐脱落。
2、缺磷的表现症状
在作物生长初期，磷肥的作用表现得不非常明显，但在中期和后期，缺磷将影响氮的有效积累和蛋白质的合成。不同的作物缺磷，其表现症状也不一样。
（1）玉米缺磷的表现是：苗期生长缓慢，在嫩叶期时症状较为明显，叶片紫红，玉米棒短而小，呈弯曲形，过早出现秃顶，大多籽粒不饱满。
（2）大豆缺磷的表现是：叶色变深，呈浓绿或黑绿色，叶形小、尖、窄，且向上直立，植株瘦小，生长缓慢。严重时，茎秆可能出现红色，开花后大豆若缺磷，叶片则出现棕色斑点。
（3）果树缺磷的表现是：果实品质差，生长缓慢，叶片稀少，叶色黄褐，容易出现早期脱落现象。
3、缺钾的表现症状
（1）通常作物下部叶片变黄，沿叶片边缘逐渐枯黄，叶脉两边和叶中脉仍为绿色。严重时，大部分叶片枯黄，叶片边缘呈火烧状。
（2）禾谷类作物表现为分蘖力减弱，茎秆柔软，容易倒伏。
（3）双子叶植物叶片卷曲，逐渐皱缩，有时叶片残缺，但叶片中部仍保持绿色。
（4）块根作物的质量减少，品质差。
（5）果实成熟期不一致，果肉木质增多，味道酸苦而不好吃。
二、农作物肥料的三大要素是
农作物的三大要素是氮肥、磷肥、钾肥。
氮：是农作物体内的氨基酸的组成部分，是构成蛋白质的成分，也是农作物在进行光合作用时，起决定作用的叶绿素的组成部分。
磷：可增加农作物的产量，改善农作物的品质，加速谷类作物的分蘖。
钾：能促进农作物开花结实，并且能增强农作物的抗旱、抗寒、抗病虫害的能力。
