桉树蜂蜜等级原因(桉树蜂蜜是三等蜂蜜的原因和其品质特点分析)

　　蜂蜜根据色泽可分为三个等级，其中色泽呈琥珀色或深琥珀色的桉树蜂蜜为三等蜜。

　　一等蜜：一等蜜色泽呈白色、特浅琥珀色。

　　二等蜜：二等蜜色泽呈浅琥珀色、浅黄色。

　　三等蜜：三等密色泽呈琥珀色、深黄色。

　　一、桉树蜂蜜是几等蜜

　　1、蜂蜜因色泽不同可划分成三个等级，其中白色和特浅琥珀色的蜂蜜多数是一等蜜，浅琥珀色和浅黄色的蜂蜜多数是二等蜜，而琥珀色和深黄色的蜂蜜多数是三等蜜，因此多呈琥珀色或深琥珀色的桉树蜂蜜是三等蜜。

　　2、另外桉树蜂蜜因波美度不同还可再分成四个级别。其中波美度42度、含水量19%的蜂蜜是一级蜜，波美度41度、含水量21%的蜂蜜是二级蜜，波美度40度、含水量23%的蜂蜜是三级蜜，而波美度39度、含水量25%的蜂蜜是四级蜜。

　　二、桉树蜜的价格

　　1、参考价格

　　（1）桉树蜜的价格相对而言比较便宜，一般零售价大约在30-40元左右一斤，少数品质较好的桉树蜜能卖到50元以上。

　　（2）有些蜂农直卖的桉树蜜可能在20-30元左右一斤，但很少会出现低于20元一斤的，十几元一斤的桉树蜜多数是水蜜，而几元一斤的基本都是糖浆制成的假桉树蜜。

　　2、蜜源植物

　　（1）桉树蜜的蜜源是桃金娘科大叶桉、小叶桉、柠檬桉及速生桉等，花期因桉树种类及各地气候不同而有差异。

　　（2）其中小叶桉的花期在每年的6月左右，大叶桉一般在9月初开花，速生桉的花期为9～10月，而柠檬桉的花期为11月至第二年1月，一个花期每群蜂平均可产桉树蜜40～80斤左右。

　　3、真假鉴别

　　（1）桉树蜜作假和其他蜂蜜一样普遍，因此在购买时一定要注意鉴别真假，最简单的方法是根据桉树蜜的特征来逐一对比。

　　（2）例如桉树蜜未结晶时呈琥珀色，因桉醇味较重而有刺激性气味，口感酸中带甜且带有涩味，回味有桉树花香味和轻微辣喉感，易结晶且结晶颗粒较粗并呈暗黄色。