贵州，一个充满神秘和多彩的地方，拥有丰富的自然资源和独特的人文风情。在这里，美食是一道不可或缺的风景线。今天，我们将带大家了解贵州十大美食排名，这些美食是贵州美食的璀璨明珠，值得一试！
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。酸汤鱼的鱼肉鲜嫩，入口即化，酸汤浓郁，配以蔬菜和豆芽等配菜，色香味俱佳。
2. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
3. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃。
4. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。
5. 贞丰糯米饭：以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
6. 破酥包：外皮酥软，层次分明，内馅可以是甜的，如豆沙馅，也可以是咸的，如肉馅，口感丰富。
7. 卤猪蹄：经过长时间的卤制，猪蹄入味十足，软糯可口，满满的胶原蛋白。
8. 素粉：贵阳的素粉以酸粉为主材，作料简单，靠粉质、辣椒、葱花、玫瑰大头菜等体现风味，特制的辣椒是素粉的灵魂。
9. 豆花面：豆花鲜嫩爽滑，面条柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。
10. 遵义鸡蛋糕：具有悠久的历史，口感细腻，香甜可口，是遵义的传统糕点之一。
以上十大美食外，贵州还有许多其他美食值得一试。如黔菜、威宁荞酥、恋爱豆腐果、夺夺粉火锅、夺夺粉小火锅、黄粑、羊肉粉、糍粑、土豆粑等。这些美食独具特色，口感鲜美，让人回味无穷。
因此，贵州美食是一道璀璨的明珠，无论是本地人还是外地游客，都能在这里找到自己喜欢的美食。无论是品尝当地特色小吃还是尝试新口味，贵州美食都会给你留下深刻的印象和美好的回忆。
