贵州是一个美食天堂，拥有许多独特的、令人垂涎的特产美食。以下是一些值得推荐的特产美食：
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人食欲大增。
2. 丝娃娃：贵阳街头巷尾常见的小吃，薄如纸的米粉皮裹着各种蔬菜丝和酸辣酱料，口感脆嫩，味道酸辣可口。
3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃。
5. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。
6. 贞丰糯米饭：以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
7. 兴义鸡肉汤圆：不同于常见的甜汤圆，鸡肉汤圆以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，小巧玲珑，雪白无瑕，表皮糍糯细滑，馅料滋味鲜美。
8. 水城烙锅：以香辣爽口、开胃可口、油而不腻的特点，坐拥 “西部一绝” 的称号。在贵州水城地区非常受欢迎。
9. 安顺裹卷：用薄如纸的米皮包裹着各种馅料，如豆芽、酸萝卜、海带丝等，再浇上特制的酱料，口感丰富，味道酸辣可口。
10. 大方臭豆腐：豆腐经过特殊的发酵和处理，闻起来臭，但吃起来香，外皮酥脆，内部鲜嫩，是贵州的一大特色美食。
11. 都匀毛尖茶：都匀地区的特产茶叶，品质优良，清香四溢，是品尝茶香的好选择。
12. 毕节臭豆腐干：豆腐干经过长时间的卤制，入味十足，软糯可口，满满的胶原蛋白。
以上就是一些贵州的特产美食推荐，当然贵州还有许多其他的美食等待你去发现和品尝。这些美食不仅美味可口，还具有丰富的地域特色和文化内涵。希望你在贵州的旅行中能够尽情享受这些美食的魅力！
