贵州最出名的美食是那个？猜猜看是哪个

酸汤鱼是贵州地区的一道特色名菜，以其独特的酸汤风味而广受欢迎。贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人食欲大增。

酸汤鱼的独特风味外，贵州还有许多其他美食也值得一试。如丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、青岩猪蹄、贞丰糯米饭、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉、耳块耙、三合汤、豆花烤鱼、锅巴糍粑、虾酸牛肉等，这些美食都具有不同的特色和风味，让人回味无穷。

在贵州旅游时，不妨品尝当地的美食，感受贵州独特的饮食文化。而想要品尝正宗的酸汤鱼，建议前往贵州当地特色的餐厅或小店，品尝正宗的酸汤鱼和贵州的其他美食，一定会让人留下难忘的回忆。