贵州兴义是一座拥有丰富美食资源的城市，这里汇聚了各种独具特色的美食，其中不乏许多让人垂涎三尺的特色小吃。就让我们一起揭秘兴义的美食世界吧！
我们要介绍的当然是兴义鸡肉汤圆。不同于常见的甜汤圆，鸡肉汤圆以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，小巧玲珑，雪白无瑕，表皮糍糯细滑，馅料滋味鲜美，绝对是一道美味又健康的特色小吃。
是黔南太师饼。太师饼以其形状和口感酥脆、味道香甜而著名。它以面粉和豆沙等为主要原料，经过多道工序制作而成，色泽金黄，香甜可口，是兴义人民喜爱的传统糕点之一。
还有水城羊肉粉。水城羊肉粉以其鲜美的汤底和细腻的米粉而闻名，羊肉鲜嫩可口，汤底香浓，配上特制的辣椒和葱花等调料，让人回味无穷。
再来说说毕节汤圆。毕节的汤圆以糯米粉和芝麻、花生等为馅料，口感软糯，味道香甜，是当地人喜爱的传统小吃之一。
还有威宁荞酥。威宁荞酥以其独特的制作工艺和香酥可口的口感而闻名，选用当地特产的苦荞粉为主要原料，加入糖、猪油等制成，是当地著名的传统糕点之一。
最后要介绍的是赤水猪儿粑。赤水猪儿粑选用糯米粉做皮，包入肉馅或甜馅，捏成小猪的形状，蒸制而成，口感软糯，味道鲜美，是赤水地区独特的传统美食。
以上就是贵州兴义的一些特色美食，当然还有许多其他的美食等待我们去探索和品尝。在兴义这座美食之城，每一种美食都有其独特的魅力和风味，让人流连忘返。
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