贵州是一个美食天堂，拥有许多独具特色的美食，近年来更是涌现出许多网红美食。下面就来介绍一些贵州的网红美食，带你一起追逐贵州的网红美味潮流。
酸汤鱼是贵州的代表性美食之一，贵州人嗜酸，擅制酸汤，酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人食欲大增。
丝娃娃是贵州的一种传统小吃，用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。
肠旺面是贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉作为贵州名小吃，以其肉质鲜美、汤汁浓郁、米粉细软绵长而著称。其中以花溪牛肉粉最为著名，选用上等牛肉和米粉制成，味道鲜美，口感滑嫩。
青岩猪蹄是青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。
贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑、豆花粉等美食也都深受食客喜爱，是贵州网红美食的代表之一。
因此，贵州的美食种类繁多，独具特色。无论是本地人还是游客，来到贵州都一定不能错过这些美食。在这些网红美食的引领下，相信你一定能够体验到贵州的美食文化。
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