贵州安顺以其丰富的美食文化而闻名，这里有各种各样的美食，让人垂涎欲滴。以下是我们为您精心挑选的安顺前十美食，为您的安顺之行提供一份美食攻略。
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，绝对是一道不可错过的美食。
2. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
3. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
4. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，吃的时候搭配特制的蘸料，肥而不腻。
5. 贞丰糯米饭：以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。一般会加入咸肉、脆哨、酸萝卜等食材，香气扑鼻。
6. 糍粑：糍粑是贵州的一种传统小吃，制作过程包括将糯米蒸熟后倒入石臼中舂成泥状而成。糍粑口感软糯，味道香甜，是当地人非常喜欢的小吃之一。
7. 破酥包：破酥包是贵州的一种特色包子，外皮酥软，层次分明，内馅可以是甜的，如豆沙馅，也可以是咸的，如肉馅，口感丰富。
8. 卤猪蹄：经过长时间的卤制，猪蹄入味十足，软糯可口，满满的胶原蛋白。在安顺的街头巷尾，你都可以找到卖卤猪蹄的小摊。
9. 玫瑰冰粉：冰粉爽滑，加入玫瑰糖、芝麻、花生碎等配料，香甜可口，是解辣的佳品。在炎炎夏日来一碗玫瑰冰粉，清凉解暑。
10. 素粉：素粉是安顺的特色小吃之一，以米粉为主材，配以豆芽、酸萝卜、海带丝等蔬菜，再浇上特制的酱料，口感酸辣爽口，十分美味。
以上就是贵州安顺前十美食攻略，当然这些美食之外，安顺还有许多其他的美食等待你去探索和品尝。在安顺旅行时，不妨去当地的街头巷尾寻找那些隐藏的美食小店，相信你一定会有意想不到的惊喜。
