贵州有什么小吃出名的吃？出名小吃攻略

1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅长制作酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。

2. 丝娃娃：用薄如纸的米粉皮包裹各种蔬菜丝，再浇上一勺灵魂蘸水，口感丰富，味道酸辣可口。

3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。

4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃。

5. 青岩猪蹄：青岩古镇的特色美食，猪蹄炖煮得软糯入味，色泽红润，香气扑鼻。

6. 贞丰糯米饭：以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。

7. 夺夺粉小火锅：贵州火锅的一大特色，是贵州米豆腐在酸辣汤底中混有些许腐乳味，以米豆腐、肉末和折耳根为基础配菜，锅底粘稠，酸辣可口。

8. 破酥包：外皮酥软，层次分明，内馅可以是甜的，如豆沙馅，也可以是咸的，如肉馅，口感丰富。

9. 腊肉炒糍粑：糍粑软糯，腊肉咸香，二者搭配在一起，口感和味道相得益彰。

在贵州品尝美食时，可以根据以上推荐选择当地特色小吃。比如在贵阳可以品尝到肠旺面、丝娃娃、花溪牛肉粉等；在贞丰可以尝试糯米饭；在黔南地区可以品尝到夺夺粉小火锅；在黔西南地区可以品尝到豆花烤鱼等。在品尝当地美食的同时，还可以感受当地的文化和风土人情。如果想要尝试更具挑战性的美食，可以考虑去一些当地的特色餐馆或小吃摊位。

以上就是贵州出名的美食小吃及其攻略，希望能对您有所帮助！