安顺，贵州省的一个美丽城市，拥有丰富的美食文化。这里的美食种类繁多，口味独特，让人垂涎欲滴。下面就来为大家介绍一下安顺美食中的一些好吃的小吃和餐厅。
一、小吃篇
1. 酸汤鱼：贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，非常美味。
2. 丝娃娃：用手掌大小的薄薄面皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。
3. 肠旺面：贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
4. 花溪牛肉粉：以牛肉汤和米粉为主要原料，牛肉汤香浓，米粉细腻，味道鲜美，是贵州省贵阳市的特色小吃之一。
5. 腊肉炒糍粑：糍粑软糯，腊肉咸香，二者搭配在一起，口感和味道相得益彰。
二、餐厅篇
1. 兴义鸡肉汤圆：这家餐厅以鸡肉汤圆著称，汤圆小巧玲珑，雪白无瑕，表皮糍糯细滑，馅料滋味鲜美。
2. 水城烙锅：作为贵州火锅的一大特色，水城烙锅是必尝之选。在各种菜品中，土豆等食材尤其受欢迎。
3. 贵州风味园：这里汇聚了贵州各地的美食小吃，有酸辣可口的丝娃娃，有口感丰富的苗家酸汤鱼等。
以上就是安顺美食中的一些好吃的小吃和餐厅。当然，安顺还有许多其他的美食等待着大家的品尝。来到安顺，千万不要错过这里的美食文化。
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