安顺，位于贵州省中部，是一个拥有丰富美食文化的地方。这里的美食种类繁多，口味独特，深受人们的喜爱。下面就来介绍一下安顺的特色美食，带您领略安顺美食的风采。
我们来说说酸汤鱼。贵州人嗜酸，擅制酸汤，而酸汤鱼则是苗家酸汤的代表菜品之一。这道菜以红酸汤炖煮鱼为主要原料，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，让人回味无穷。在安顺的街头巷尾，您都可以品尝到这道美味佳肴。
丝娃娃是安顺的一种传统小吃，也是当地人非常喜欢的小吃之一。丝娃娃用薄如纸的米皮包裹切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、米皮的糯与蘸水的辣在口中交融，口感丰富，味道酸辣可口。
再来谈谈肠旺面。这是贵阳极负盛名的风味小吃，由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在安顺的大街小巷，您都可以找到正宗的肠旺面馆，品尝到这道地道的贵州美食。
花溪牛肉粉、青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑等美食也是安顺的特色美食，各有特色，味道鲜美。
因此，安顺的美食文化丰富多彩，无论是街头巷尾的小吃还是高档餐厅的佳肴，都让人流连忘返。来到安顺，一定要品尝这些美食，感受这里的美食文化，领略安顺美食的风采。
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