贵州是一个美食天堂，拥有众多独具特色的美食。今天，就让我们一起来了解一下贵州哪些美食最有特色，一起来品尝吧！
酸汤鱼是贵州的一大特色美食。贵州人嗜酸，擅制酸汤，苗家酸汤鱼以味道别致、清香开胃而广为人知。通常用红酸汤炖煮肥美鲜嫩的鱼，再添入青花椒、撒上木姜子油等调料，酸辣十足，令人食欲大增。
丝娃娃是贵州的一种传统小吃，以其小巧玲珑、色泽鲜亮、口感糯软而备受青睐。丝娃娃用薄如纸的米皮包裹着切成丝状的各种蔬菜，如豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再浇上一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣在口中交融，味道酸辣可口，令人回味无穷。
另外，肠旺面也是贵州的一道传统小吃。肠旺面由猪大肠、血旺、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁等调配而成，汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。
花溪牛肉粉、青岩猪蹄、贞丰糯米饭、兴义鸡肉汤圆、水城烙锅、安顺裹卷、大方臭豆腐、都匀神鲜木姜鸡、乌江鱼、贵阳洋芋粑等也是贵州的特色美食，味道鲜美，口感独特。
以上这些美食，贵州还有许多其他独具特色的美食等待你去品尝。无论是品尝当地特色小吃，还是尝试各种不同的烹饪方式，贵州都将为你带来一场美食之旅。快来贵州，尝一尝这些特色美食吧！
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